หน้าหลัก | ข่าวสาร บทวิเคราะห์ | บทความศาสนา | คลิปวีดีโอ | ทีวีออนไลน์ | เสียงสุขภาพ | สารคดี | มุสลิมพลาซ่า | แนะนำร้านอาหารมุสลิม


 
 
 
เตือนกินเห็ดมากเสี่ยงอาหารเป็นพิษ!! อย่ากินเห็ดอิ่มเกินไป ย่อยยาก ทำระบบย่อยอาหารอ่อนแอเสี่ยงอาหารเป็นพิษได้
 







 



       สาธารณสุขคาดหน้าฝนผู้ป่วยกินเห็ดพิษเพิ่มขึ้น 4-5 เท่า สั่งเร่งให้ความรู้การกินเห็ด เตือนอย่ากินพร้อมเหล้า เหตุทำให้พิษกระจายไปทั่วร่างไว และอย่ากินเห็ดอิ่มเกินไป เพราะย่อยยาก ระบุคนระบบย่อยอาหารอ่อนแอเสี่ยงอาหารเป็นพิษได้...
 


 
       นพ.ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า ช่วงหลังฝนตกจะมีเห็ดขึ้นตามธรรมชาติ ทั้งที่กินได้และเห็ดพิษ ซึ่งกินไม่ได้ แต่กลับมีลักษณะใกล้?เคียงกับเห็ดที่กินได้ ทำให้ประชาชนเข้าใจผิดเก็บมากินจนเป็?นอันตรายแก่?ชีวิต ซึ่งพบได้ทุกปี โดยปี 2557 ตั้งแต่ ม.ค.-เม.ย. มีรายงานผู้ป่วยกินเห็ดพิษทั่วประเทศ 91 ราย ยังไม่มีเสียชีวิต ส่วนใหญ่อยู่ในชนบท ลักษณะการป่วยมักเป็นแบบยกบ้านคือป่วยพร้อมกันทั้งครอบครัว เนื่องจากกินข้าวร่วมวงกัน คาดว่าจำนวนผู้ป่วยจะเพิ่มขึ้นกว่านี้ 4-5 เท่าในช่วงฤดูฝน สำหรับปี 2556 มีรายงานผู้ป่วยกินเห็ดพิษ 1,381 ราย เสียชีวิต 3 ราย จึงได้ให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) ทั่วประเทศเร่งให้ให้ความรู้ประชาชน ในการบริโภคเห็ดป่า เพื่อป้องกันปัญหาเจ็บป่วยและเสียชีวิตให้มากที่สุด

       
       ด้าน นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรค (คร.) กล่าวว่า เห็ดพิษที่บริโภคและเกิดปัญหาบ่อย พบว่าอยู่ในกลุ่มสารพิษ 7 กลุ่ม ซึ่งมีประมาณ 12 ชนิด พิษมีทั้งอันตรายไม่รุนแรงจนถึงรุนแรงทำให้เสียชีวิต อาการเจ็บป่วยหลังกินเห็ด พบได้หลายแบบขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด โดยเห็ดที่มีพิษรุนแรงที่สุดและเป็นเหตุให้เสียชีวิตบ่อยที่สุดคือเห็ดระโงกหินหรือเห็ดไข่ตายซาก จะมีสารพิษ 2 ชนิดคือ อะมาท็อกซินส์ และฟาโลท็อกซินส์ ทำลายระบบทางเดินอาหาร ตับ ไต สมอง ระบบเลือด ระบบหายใจ ทำให้เสียชีวิตได้ใน 4-10 ชั่วโมง สารพิษในเห็ดจะทนความร้อนได้ดี ดังนั้น แม้เห็ดจะสุกแล้ว แต่ความเป็นพิษก็ยังมีสูง อาการป่วยจะปรากฏหลังกินเห็ดพิษประมาณ 3 ชั่วโมง เช่น ปวดศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน ท้องเสีย หัวใจเต้นเร็ว ปวดเกร็งในท้อง

       
       "ประการสำคัญ ขอให้ประชาชนระมัดระวัง อย่ากินเห็ดพร้อมกับดื่มสุรา เนื่องจากเห็ดบางชนิดจะเกิดพิษทันที และเมื่อดื่มสุราไปด้วย ฤทธิ์ของแอลกอฮอล์จะเป็นตัวนำทางให้พิษเห็ดแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วและรุนแรงขึ้นอีก โดยการกินเห็ด อย่ากินอิ่มจนเกินไปเพราะอาจทำให้ย่อยยาก และผู้ที่ระบบย่อยอาหารอ่อนแอ อาจเกิดอาหารเป็นพิษได้เช่นกัน ดังนั้นการกินเห็ดมีข้อแนะนำคือ 1.กินเฉพาะเห็ดที่แน่ใจ 2.ไม่ซื้อเห็ดป่าไม่รู้จักมากิน 3.เห็ดพิษมีสีเข้มจัด ฉูดฉาด มีแผ่นหรือเกล็ดขรุขระบนหมวกเห็ด มีกลิ่น 4.ตระหนักว่ามีเห็ดพิษในพื้นที่ หากเคยมีรายการป่วยตายจากการกินเห็ดพิษ 5.การตรวจแยกเห็ดพิษตามภูมิปัญญาพื้นบ้านใช้กับเห็ดพิษไม่ได้ และ 6.เห็ดที่มีรอยแมลงกัดกิน ไม่ได้แสดงว่าเห็ดนั้นปลอดภัย" อธิบดี คร. กล่าว

       
       นพ.โสภณ กล่าวว่า การช่วยเหลือผู้กินเห็ดพิษ จะต้องทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเอาเศษอาหารที่อยู่ในกระเพาะอาหารออกมาให้มากที่สุด เพื่อลดการแพร่กระจายพิษ โดยให้ดื่มน้ำอุ่นผสมเกลือแกง 3 ช้อนชา แล้วล้วงคอเพื่อให้อาเจียนโดยเร็วที่สุด แต่วิธีนี้ห้ามใช้กับเด็กต่ำกว่า 5 ขวบ จากนั้นให้รีบนำส่งโรงพยาบาล พร้อมกับตัวอย่างเห็ดพิษหากยังเหลืออยู่ไปให้แพทย์ดูด้วย







โดย ASTVผู้จัดการออนไลน์
http://www.manager.co.th/QOL/ViewNews.aspx?NewsID=9570000052101

 
อัพเดตเมื่อ : วันอาทิตย์ที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ.2557 13:42 น.
เปิดอ่านแล้ว 2342 ครั้ง
 
แสดงความคิดเห็น : โปรดใช้ความสุภาพในการแสดงความคิดเห็น

 
  บทความอื่นๆในหมวดเดียวกัน
 

  บทความยอดฮิตในหมวดนี้
 



 

 











 

 
   
 
 



หมวด : ข่าวสาร บทวิเคราะห์ | บทความศาสนา | คลิปวีดีโอ | ทีวีออนไลน์ | เสียงสุขภาพ | สารคดี | แนะนำร้านอาหาร
| แนะนำแหล่งท่องเที่ยว | บรรยายศาสนธรรม
เครือข่าย พันธมิตร : M-today , The alami, The Publicpost Online, Muslim Chiangmai , Muslim Thai Post
เว็บไซต์องค์กรศาสนา :
ติดต่อเรา : สำนักข่าวเสียงมุสลิม : 32/101 หมู่บ้านพฤษาวิลล์ 14 แขวงแสนแสบ เขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร 10510
ติดต่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์ : 084-4122234 , E-mail: muslimvoicetv@gmail.com