หน้าหลัก | ข่าวสาร บทวิเคราะห์ | บทความศาสนา | คลิปวีดีโอ | ทีวีออนไลน์ | เสียงสุขภาพ | สารคดี | มุสลิมพลาซ่า | แนะนำร้านอาหารมุสลิม


 
 
 
น้ำพริกลงเรือ ไก่หวานและผักเครื่องเคียง ที่หลายคนติดใจ
 







        น้ำพริกลงเรือ เป็นอีกหนึ่งในเมนูน้ำพริกที่หลายๆ ท่านติดใจ เพราะอร่อยและมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก น้ำพริกลงเรือนี้ส่วนใหญ่แล้วจะทานพร้อมกับไก่หวานและผักเครื่องเคียง...


ส่วนประกอบ :

 
   
- กุ้งแห้งอย่างดีโขลกพอละเอียด ½ ถ้วย
- กระเทียมไทยปอกเปลือก 20 กลีบ
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- มะดันซอย 10 ลูก (หรือ มะม่วงสับ 1 ถ้วย)
- มะอึกหั่นบาง 5 ลูก
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเนื้อหมูติดมัน 200 กรัม
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ¼ ถ้วยประมาณ 50 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 30 เม็ด
- น้ำตาลปีบ 4-5 ช้อนโต๊ะ
- หมูหวาน ½ ถ้วย
- ไข่เค็ม 2 ฟอง
- ปลาดุกฟูกรอบ ½ ถ้วย
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม กะปิ ให้ละเอียด ใส่มะดันซอย มะอึก โขลกให้เข้ากัน ใส่พริก ทุบพอแตก ใส่น้ำตาลปีบ น้ำมะนาว พักไว้
 
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่น้ำพริกลงผัด ใส่กุ้งแห้ง และคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูหวาน ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้มีสามรส

3. การจัดให้สวยงาม ตักน้ำพริกใส่ถ้วย นำไข่เค็มหั่นเต๋าโรยหน้า แนมด้วยหมูหวาน และปลาดุกฟู รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบมะกอก มะเขือต่างๆ ขมิ้นขาว ถั่วพู
 
4. ไก่หวาน หรือเนื้อหวาน
 
5. หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 1 เซนติเมตร
 
6. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัดพอหอม ใส่หมู และคนอร์อร่อยชัวร์ลงไป ผัดให้เข้ากันจนสุก ใส่น้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย
 
7. ใส่น้ำลงไป ใช้ไฟอ่อนเคี่ยว ระวังอย่าให้เนื้อหรือไก่แข็งเคี่ยวจนน้ำตาลเหนี่ยวเป็นสีน้ำตาลอ่อน

 


 
อัพเดตเมื่อ : วันอังคารที่ 1 เมษายน พ.ศ.2557 12:45 น.
เปิดอ่านแล้ว 2067 ครั้ง
 
แสดงความคิดเห็น : โปรดใช้ความสุภาพในการแสดงความคิดเห็น

 
  บทความอื่นๆในหมวดเดียวกัน
 

  บทความยอดฮิตในหมวดนี้
 



 

 










 

 
   
 
 

 
สำนักข่าวเสียงมุสลิม :
32/101 หมู่บ้านพฤษาวิลล์ 14 แขวงแสนแสบ เขตมีนบุรี กรุงเทพมหานคร 10510
ติดต่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์ : 084-4122234 ,
E-mail: muslimvoicetv@gmail.com